NHK「京コトはじめ」本日1月14日放送となりました。

NHK「京コトはじめ」1月7日に予定していた
放送は臨時国会開催のため、
本日、1月14日(金)午後2時5分より放送されます。

京都で進化を遂げた豆腐について紹介。
おばんざいに欠かせない豆腐と油揚げ。
木綿より柔らかく絹ごしより固い「白とうふ」とはいったい!?
これを見ればアナタも豆腐通!

https://www.nhk.jp/p/ts/4776M3X5N5/episode/te/RPLQP3Q9XZ/

豆腐料理家かわばたゆりが出演致します。
番組内では、かわばたゆりの長年愛用する
骨董や京都の豆腐店の豆腐や手あげを使用した
料理も登場します。
ぜひご覧ください。