NHK京コトはじめ 「古都が育んだ京のとうふ」 初回放送日: 2022年1月7日 京都で進化を遂げた豆腐について紹介。 おばんざいに欠かせない豆腐と油揚げ。 木綿より柔らかく絹ごしより固い「白とうふ」とはいったい！？ これを見ればアナタも豆腐通！ https://www.nhk.jp/p/ts/4776M3X5N5/episode/te/RPLQP3Q9XZ/ 豆腐料理家かわばたゆりが出演致します。 番組内では、かわばたゆりの長年愛用する 骨董や京都の豆腐店の豆腐や手あげを使用した 料理も登場します。 ぜひご覧ください。

ひなみの新春初売り 昨年は大変お世話になりました。 ひなみから日頃の感謝を込めて ご奉仕品をご用意させて頂きました。 ひなみ本店では、 １月４日(火)〜９日(日)まで ひなみの人気商品を５０%OFF！ 〈 ラインナップ 〉 ・正絹 総柄チュニック ・帯地ポーチ ・スカーフ ・エコファーベスト ・アクセサリー&コサージュ等 数量限定の福袋もございます！ また、気になる福袋の中身は Instagramライブにてご紹介しております。 オンラインショップは １月１３日(木)まで ひなみの人気商品を５０%OFF！ さらに福袋もオンラインショップに登場します！ 皆さまのご来店 心よりお待ちしております。 ひなみ本店「こあがり」１月の営業日 １月４日(火)〜９日(日) １４日(金)〜１６日(日) ２１日(金)〜２３日(日) ２８日(金)〜３０日(日) 営業時間 １１時〜１８時まで

謹んで新年のお喜びを申し上げます。 旧年中は、ひなみ本店へ格別のご愛顧を承り、 厚く御礼申し上げます。 本年もひなみを何卒宜しくお願い致します。 毎年お正月になると、 ひなみ本店の坪庭にある侘助が満開に。 侘助を眺めながらお節料理を並べて 長野の彗(しゃあ)というお酒をいただきました。 新年の挨拶はひなみ本店のお勝手に家族で集い、 お節は吉野塗りのお膳で頂きます。 お正月を楽しむ風景。 今年はより健やかな一年でありますように。

今回は大正十四年創業の老舗豆腐でつくる 汲み上げ湯葉と胃にやさしいお豆腐料理。 料理家の川端友里がライブクッキングで 「汲み上げ湯葉で正月のおもてなし料理」を伝授します。 zoomを使用したオンライン配信で 受講後、本講座で紹介されたお豆腐屋さんの 特別なお土産付きのプログラムです。 日時 12月27日(月)17:00~18:00 zoomにて配信。 価格 5500円 （お豆腐セット、クール便送料込み） Manaviell限定 大正十四年創業の老舗豆腐 並河商店の 汲み上げ湯葉手作りセットをお届け。 お豆腐・油揚げ・厚揚げ・ひろうす・豆乳など盛り沢山！ 受講者限定プレゼント ・汲み上げ湯葉の作り方レジュメ ・お豆腐屋さん公認の特製レシピ 気軽に楽しんで頂けるオンライン講座になっております。 下記のリンクからイベントの詳細・申込ページをご覧ください。 https://ponybox.jp/manaviell/lesson/7DMH-o7kEsHuo04B

ひなみの店主 川端友里は 料理家として豆腐を触り続けて２０年以上。 元々、京都の豆腐メーカーで飲食店の立ち上げや レシピ開発の経験を活かし独立。 各地で京の食文化やおばんざい料理の講師を務める 一方、豆腐マイスター、 京都フードマイスターを取得し、 イタリアでは「イタリアオリーブオイルソムリエ」の 公式資格とディレクター免許も取得し 国内外で活動しています。 今回、料理家の川端友里がライブクッキングで おぼろ豆腐の作り方を伝授します。 火加減やにがりを入れるタイミングなど 美味しく出来上がるコツを学ぶことで お家でも簡単に楽しめること間違いなし！ 気軽に楽しんで頂けるオンライン教室になっております。 下記のリンクからイベントの詳細をご覧下さい。 https://ponybox.jp/manaviell/lesson/Ij6l7-dp2Ajk1wyF

いつもご覧頂きありがとうございます。 ひなみのBASEオンラインショップでは 秋の季節を感じられる ファッション小物を並べております。 お出かけに欠かせないマスクをはじめ、 手染めのスカーフやヴィンテージの帯地のポーチなど 多種多様に取り揃えております。 ひなみの商品はどれも一点ものですので、 大切な方へのお誕生日プレゼントなどにも ぜひご活用下さい。 １１月１０日〜１２日まで オンラインショップの購入商品の 発送対応は致しかねます。 この期間にお求め頂いた商品の発送につきましては、 １１月１２日(金)以降に順次発送いたします。 お客さまにおかれましてはご不便をおかけしますが 宜しくお願いいたします。 なにかご不明な点などありましたら、 気軽にお問い合わせ頂けますと幸いです。

ころも展示会2021秋冬 Koromo Collection 2021 in Tokyo 今年の秋冬ころもコレクションお待たせ致しました。 明日より２日間、南青山の骨董通りにある スタイリスト・河井真奈さんがプロデュースする ギフトショップにて開催させて頂きます。 開催期間 11月10日(水)・11日(木) 11時〜21時まで (入店は20時30分迄となります。) 会場 futo南青山shop(@futoofficial ) 〒107-0062 東京都港区南青山5-13-4 Nビル1階A ヴィンテージの着物地の反物からお仕立てする ファッションブランド「ころも」。 今回の新作は着物地と 異素材の生地で織りなす 切替ワンピース。 着物地の上品な質感と これからの季節にぴったりの 異素材の生地を組み合わせた こだわりのワンピースです。 カジュアルすぎず フォーマルすぎない そんな新作の切替ワンピースを ぜひ会場でご覧ください。 今回もアトリエにある ストックの中から、 ヴィンテージの選りすぐりの反物を持参いたします。 さまざまな文化が融合し、 これまで発展し続けてきた 日本独自のテキスタイルデザインを ぜひこの機会にご覧ください。 … 続きをみる →

いつもひなみをご愛顧頂き 誠にありがとうございます。 ひなみ本店「こあがり」は この度、誠に勝手ながら ２０２１年８月から１２月末まで 完全予約制の営業とさせて頂くことになりました。 ありがたいことにひなみ本店にて 夏の装いに浴衣地のころもなども ひなみ本店にてオーダー頂いております。 そのため、お客様お一人お一人に 細やかな対応ができるよう 完全予約制の営業とさせて頂く運びとなりました。 皆様には大変ご不便をおかけ致しますが、 何卒ご理解のほど宜しくお願い致します。 【予約方法について】 ・ご来店ご希望の日時をひなみホームページの お問い合わせフォームまたは下記記載の ひなみのメールアドレスにてご連絡ください。 ＊ひなみ本店「こあがり」でお客様同士の 密を避ける為、ご予約が重なる場合は ご希望日時をご相談させて頂きます。 ＊土・日・祝の休日は京都市内で 開催される手作り市やマルシェに 出店する場合がございます。 【ご予約メールアドレス】 hinami.koagari@gmail.com お気軽にご来店のご連絡をお待ちしております。 今後とも、ひなみ本店「こあがり」を 宜しくお願い致します。

謹啓 色とりどりの七夕飾りに夏の訪れを感じる頃となりました。 お変わりなくお過ごしでしょうか。 おかげさまで本店「こあがり」は７月３日を持ちまして開店一周年を迎えることができました。 これもひとえに 皆様のご贔屓ご支援の賜物と感謝しております 。 これを機にスタッフ一同 皆様により一層ご満足頂けますよう真心をこめて文化と向き合い 良いもの作りに励みたいとおもいます。 今後ともどうぞ宜しくお願い致します。 １周年記念のクーポンを進呈いたします。 天然素材のマスクなど取り揃えております。 宜しければご覧ください。 https://www.kyoto-hinami.com クーポンコード「hinami1stc」 ひなみの商品全品20%off お一人様一枚限りお使い頂けます。 有効期間 2021年7月31日23:59迄 店舗でも2割引致します。 その際はスタッフにクーポンをご提示ください。 ひなみ店主

「 学んで食すお豆腐教室 」 京都の若手豆腐屋さんと 豆腐料理研究家川端友里がお届けします。 前半、 東山とうふ 西初の造りやこだわりをお伝えし 後半、 川端友里のクッキングタイム　 西初さんの豆腐・揚げを使いお料理を実演します。 受講いただいた皆さまへ 受講後、東山とうふ 西初のオリジナルセットを ご自宅へお届けします。 ７月１９日（月）１５時〜１６時 開催 お申し込みは下記リンクよりお願い致します。 https://ponybox.jp/manaviell/lesson/xzbU5mAtxEb9bHXp お申し込みお待ちしてます。